Jačmeň má tiež nízky glykemický index a nezvyšuje hladinu cukru v krvi tak ako hnedá ryža po jedle.
Je perličkový jačmeň vhodný pre diabetikov?
Jačmeň. Vláknina je tiež hlavným prínosom jačmeňa pre ľudí s diabetom 2. typu. Jedna šálka perličkového vareného jačmeňa obsahuje 6 g vlákniny na približne 21 percent DV a 44 g sacharidov podľa USDA.
Má jačmeň vysoký obsah cukru?
Potraviny na báze jačmeňa majú celý rad zdravotných výhod, z ktorých mnohé pochádzajú z obsahu vlákniny. Väčšina štúdií sa však nezaoberala špecificky jačmennou vodou. Je tiež dôležité mať na pamäti, že sladená jačmenná voda obsahuje extra cukor a kalórie.
Ako môžu diabetici používať jačmeň?
V mnohých kultúrach ľudia pijú vodu varenú s jačmeňom, aby využili jej prínosy pre zdravie. Podľa štúdie pomáha jačmenná voda znižovať hladinu cukru v krvi a udržiavať ju pod kontrolou a antioxidanty prítomné v nápoji tiež znižujú ďalšie príznaky cukrovky a vystavujú vás menšiemu riziku vzniku cukrovky.
Čo sú obilniny, ktoré nezvyšujú hladinu cukru v krvi?
Pri nakupovaní alebo stravovaní sa rozhodnite pre celozrnné výrobky (napríklad proso alebo quinoa) namiesto „bielych zŕn“. Biele zrná majú vysoký obsah uhľohydrátov a môžu spôsobiť výkyvy. Celé zrná obsahujú vyššie množstvo vlákniny, fytochemikálií a živín a môžu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi.
