Kuchyňa mala svoj pôvod u Taino, ktorý vyvinul metódu trhania a neskôr ju naučil afrických otrokov, ktorí si ju následne prispôsobili pri vytváraní trhavého kurčaťa. Slovo trhať údajne pochádza zo španielskeho charqui, čo znamená sušené prúžky mäsa podobné súčasnému trhanému.
Ktorá krajina vynašla Jerk Chicken?
Jerk je štýl varenia pochádzajúci z Jamajky, pri ktorom sa mäso nasucho trení alebo marinuje v horúcej zmesi korenia nazývanej jamajské jerk korenie. Historici veria, že trhanie má pôvod u Indiánov na Jamajke z kmeňov Arawak a Taíno, ktorí sa zmiešali s Maroonmi.
Ako dlho je tu blbé kura?
Väčšina karibských a jamajských reštaurácií ponúka toto jedlo – ale poznáte jeho pôvod? Počiatky tohto receptu siahajú 2500 rokov do osídlenia Jamajky kmeňom Arawak. Tento kmeň z Peru používal slovo charqui pre prúžky sušeného mäsa.
Je jamajské Jerk Chicken nezdravé?
Jerk kura je jednou zo zdravších možností, ak sa konzumuje vo vyváženej strave, ktorá pozostáva z vláknitých a komplexných sacharidov. Samotné kura je chudé mäso a je jednou z najzdravších možností, najmä ak sa rozhodnete pre kuracie prsia.
Čo znamená blbec v Karibiku?
Jerk označuje spôsob, akým je mäso, či už kuracie, hovädzie, bravčové, kozie, ryby, zelenina alebo ovocie, ochutené a uvarené Tento štýl pochádza z Jamajky. Typický štýl varenia používa marinádu alebo pastu, ktorá obsahuje prinajmenšom pimento, ktoré sa často nazýva nové korenie, a škótske papriky, tiež známe ako habenero.
