Kvercetín (hydrát) je rozpustný v organických rozpúšťadlách, ako je etanol, DMSO a dimetylformamid (DMF). Rozpustnosť kvercetínu (hydrátu) v týchto rozpúšťadlách je približne 2 mg/ml v etanole a 30 mg/ml v DMSO a DMF. Kvercetín (hydrát) je ťažko rozpustný vo vodných pufroch.
Aká je rozpustnosť kvercetínu vo vode?
Rozpustnosť bezvodého kvercetínu vo vode kolísala od 0,00215 g/l pri 25 °C do 0,665 g/l pri 140 °C a dihydrátu kvercetínu kolísala od 0,00263 g pri 25 °C až 1,49 g/l pri 140 °C. Rozpustnosť dihydrátu kvercetínu vo vode bola podobná ako rozpustnosť bezvodého kvercetínu do 80 °C.
Je kvercetínový olej rozpustný?
To znamená, že zdravotné prínosy kvercetínu možno pocítiť v priebehu niekoľkých minút po jedle a môžu trvať celý deň alebo dlhšie. Dôvodom tejto celodennej ochrany je, že kvercetín, podobne ako mnohé fytochemikálie, je rozpustný v tukoch.
Je kvercetín rozpustný v acetóne?
Rozpustnosť bola silne ovplyvnená povahou rozpúšťadla a štruktúrou flavonoidov. Najvyššia rozpustnosť bola dosiahnutá v acetonitrile pre hesperetin (85 mmol·L-1) a naringenín (77 mmol·L-1) a v acetóne (80 mmol·L-1) pre kvercetín.
Ako rozpustíte Kaempferol?
Pre maximálnu rozpustnosť vo vodných tlmivých roztokoch by sa kaempferol mal najskôr rozpustiť v etanole a potom zriediť vodným tlmivým roztokom podľa výberu. Kempferol má pri použití tejto metódy rozpustnosť približne 0,2 mg/ml v roztoku etanol:PBS 1:4 (pH 7,2).
