Podľa The Washington Post sa verilo, že šéfkuchár Bill Granger mohol byť prvým človekom, ktorý v roku 1993 zaradil avokádový toast do ponuky modernej kaviarne, hoci jedlo je zdokumentované v Brisbane už v roku 1929. V roku 1999 zverejnil Nigel Slater v The Guardian recept na avokádovú „bruschettu“.
Kto vytvoril avokádový toast?
Austrálsky reštaurátor Bill Granger podával svoj prvý tanier rozbitého avokáda na toaste pred 26 rokmi v malej slnečnej kaviarni na rohu v Sydney. Je to jedlo, ktoré sa v posledných rokoch stalo celosvetovým fenoménom aj tisícročným klišé, ktoré je symbolom stúpajúcej popularity raňajok a brunchov v austrálskom štýle.
Kedy sa začal trend avokádových toastov?
Analýza služby Google Trends ukazuje, že vyhľadávania výrazu „avokádový toast“skutočne začali stúpať v roku 2016. Podľa správy z aplikácie MyFitnessPal na sledovanie zdravia bola tiež označená za top trend raňajok v roku 2017.
Vynašli avokádový toast v Kalifornii?
V rôznej miere moderný avokádový toast pochádzal z Kalifornie aj Austrálie Ale elementárny Ur-avokádový toast sa nezrodil ani na jednom mieste. Samozrejme, že nebolo. Pre instagramový avokádový toast podávaný v módnych celodenných kaviarňach, Bills v Sydney je skutočne tam, kde to začalo.
Sú avokádové toasty skutočne zdravé?
Je avokádový toast zdravý? Návštevníci brunchu, tešte sa! Arrindell hovorí, že – väčšinou – avokádový toast je skutočne zdravá voľba. "Avokádo obsahuje veľa nenasýtených tukov prospešných pre srdce, ako aj dobré množstvo vlákniny," vysvetľuje Arrindell.