Odporúčaním pri príprave šálky dobrej kávy je zmiešať 10% dobrej Robusty s kávou Arabica. Robustu odporúčame upiecť na tmavo, ale nie na úroveň, pri ktorej sa na povrchu tvorí olej.
Aký je pomer Arabiky a Robusty?
Je však veľa ľudí, ktorí uprednostňujú zmes Arabica/Robusta s pomerom 80/20, ktorá sa zdá byť najobľúbenejšia. Zrná arabiky zvyknú mať sladšiu, jemnejšiu chuť, s tónmi cukru, ovocia a bobuľového ovocia. Robusta má však silnejšiu, drsnejšiu chuť s podtónom podobným zrnu a arašidovou arómou.
Je robusta lepšia ako Arabica?
Napriek tomu, že obsahuje menej kofeínu ako Robusta, Arabica fazuľa je často považovaná za vynikajúcuArabica má tendenciu mať jemnejšiu, sladšiu chuť s chuťovými tónmi čokolády a cukru. … Robusta má na druhej strane silnejšiu, drsnejšiu a horkastejšiu chuť so zrnitým alebo gumovým podtónom.
Môžete zmiešať 2 rôzne kávové usadeniny?
Miešanie kávových zŕn po ich upražení
Keď si vyberiete svoju zmes, musíte zrná najskôr upražiť a pomlieť, kým sa z nich stane vaša dokonalá šálka kávy. … Ak však pražíte každý druh fazule oddelene, môžete ich jednoducho všetky spolu zmiešať v miske pred ich mletím.
Aké kávové zrná sa spolu dobre miešajú?
Akú kávu namiešať
- Mocha-Java: Klasická kombinácia, ktorá môže byť jednou z najstarších známych zmesí. …
- Black and Tan: Zmiešajte rovnaké pomery tmavo praženej kolumbijskej a svetlo praženej kolumbijskej, aby ste využili kvality získané pri rôznych úrovniach praženia.
