Chyb: Vychádza to polievka alebo vodnatá Ďalší spôsob, ako posúdiť, či máte vodnatú zeleninu, je tento: Ak sa zmenší o viac ako polovicu, keď ju varíte na varná doska, považujte ju za vodnatú zeleninu.
Čo mám robiť, ak je môj kastról príliš tekutý?
Vyšľahajte spolu rovnaké diely kukuričného škrobu a studenej vody v malej miske. Použite jednu polievkovú lyžicu kukuričného škrobu na šálku tekutiny, ktorú chcete zahustiť. Všetky hrudky vymiešame. Niekoľko minút predtým, ako bude kastról hotový, ho po troškách pridávajte, kým nebudete spokojní s hrúbkou.
Ako viete, že je kastról hotový?
Ako viete, že je kastról hotový? pri testovaní teplomerom, keď koláč je upečený. Kastróly – Kastróly varte pri teplote 165 stupňov F. Jedlo bude horúce, bublinkové a zaparené.
Ako zahustíte vodnatý kastról?
Lžičku múky rozšľahajte v troche studenej vody, aby ste vytvorili kašičku, ktorú počas varenia vmiešajte do duseného mäsa. Suchú múku nepridávajte priamo do duseného mäsa, pretože by sa mohla zhlukovať. Po pridaní kašičky privedieme guláš do varu. Tým sa uvarí múčna chuť a škrob sa nechá napučať.
Ako opravíte vodnatý kastról na raňajky?
Múka je najbežnejší spôsob, ako zahustiť mäsový pokrm. Potom, čo ste mäso zhnedli, posypte panvicu múkou; múka pri tom nasiakne tuk a iné tekutiny. Potom pridajte jednu čajovú lyžičku múky, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
