Červy sa môžu vyprážať a konzumovať na miestach, kde je požieranie chrobákov bežné. Dá sa z nich pripraviť aj sardínska pochúťka. „Casu marzu“v preklade znamená červivý syr alebo zhnitý syr. Je to taliansky syr, ktorý je špeciálne pripravený tak, aby sa premenil na miesto na rozmnožovanie červov.
V ktorej krajine jedia červy?
Pre obyvateľov Sardínie, druhého najväčšieho ostrova Talianska, je casu marzu (doslova „zhnitý syr“) oveľa viac než len kulinárskou kuriozitou – je súčasťou ich kultúrneho dedičstva. Ovčí syr získava svoju chuť a textúru vďaka živým červom, ktoré syr zjedia, strávia a potom…
V ktorej krajine sa žerú šváby?
Yibin, Čína - Keď farmár Li Bingcai otvoril dvere na svojej švábej farme v juhozápadnej Číne, do tváre mu vletel hmyz veľkosti šípky. Niektorí predávajú šváby na liečebné účely, ako krmivo pre zvieratá alebo na zbavenie sa potravinového odpadu. Li ich chová pre niečo iné: jedlo pre ľudskú spotrebu.
Ktorá krajina žerie najviac chrobákov?
Prevládajúce krajiny požierajúce hmyz sú Konžská demokratická republika, Kongo, Stredoafrická republika, Kamerun, Uganda, Zambia, Zimbabwe, Nigéria a Južná Afrika. Medzi najčastejšie konzumovaný hmyz patria húsenice, termity, cvrčky a nosatce palmové.
Ktoré krajiny jedia húsenice?
Gruby si vychutnávajú Nová Guinea a domorodá Austrália V Latinskej Amerike prevládajú v tradičných jedlách cikády, tarantuly pečené na ohni a mravce. Jeden z najznámejších kulinárskych hmyzov, červ agáve, sa konzumuje na tortilách a dáva sa do fliaš likéru mezcal v Mexiku.
