Shoyu je tiež základom pre omáčky, ako je teriyaki omáčka a omáčka gyoza. Shoyu sa dá použiť aj priamo na dochutenie jedál, ako je praženica a vyprážaná ryža Ak by ste chceli skúsiť pridať sójovú omáčku do každodenných receptov, dá sa použiť takmer v akomkoľvek recepte namiesto soli v čomkoľvek od hamburgerov po polievky.
Aký je rozdiel medzi shoyu a sójou?
Sójové omáčky môžu byť Čínsky alebo japonský štýl Sójové omáčky na čínsky spôsob sa tradične vyrábajú zo 100 percent sóje, zatiaľ čo sójové omáčky na japonský spôsob sa vyrábajú zo zmesi sóje a pšenice (zvyčajne 50/50). … Shoyu je jednoducho názov pre sójovú omáčku na japonský spôsob, ktorá môže byť svetlá (usukuchi) alebo tmavá (koikuchi).
Je shoyu lepší ako Tamari?
Zatiaľ čo neospravedlňujúco a prenikavo slané shoyu je najlepšou voľbou pre sushi a sashimi, tamari je ideálne do omáčok a dresingov pre väčšiu hĺbku a umami.
Dávate shoyu do chladničky?
Nie, sójová omáčka nemusí byť chladená… … Neotvorená fľaša sójovej omáčky môže vydržať dva alebo tri roky (v podstate navždy) a vy môže bezpečne nechať otvorenú fľašu mimo chladničky až jeden rok.
How to Make an Awesome Simple Shoyu Tare (Recipe)
