Paradajka je dokonale zrelá, keď má rovnomernú hladkú farbu zhora nadol Ak zbierate paradajky, keď ich farba nie je jednotná, majte na pamäti, že keď trháte keď je mimo viniča, vývoj jeho chuti sa zastaví. (Farba sa bude ďalej vyvíjať, kým bude paradajka stáť na pulte.)
Ako zistíte, kedy sú paradajky pripravené na zber?
Hoci farba je možno najväčším ukazovateľom zrelosti, dôležitý je aj pocit. Nezrelá paradajka je pevná na dotyk, zatiaľ čo príliš zrelá paradajka je veľmi mäkká. Zrelá, pripravená na zber paradajka by mala byť pevná, ale pri jemnom stlačení prstom by mala trochu povyskakovať.
Čakáte pred zberom, kým paradajky sčervenajú?
Akonáhle paradajka dosiahne štádium, keď je asi ½ zelená a ½ ružová (nazývaná „štádium lámania“), paradajka sa môže zozbierať a dozrieť z viniča bez strata chuti, kvality alebo výživy.
Je lepšie nechať paradajky dozrieť na viniči?
Pre mnohých je ideálnou úrodou odtrhnutie tmavočervenej zrelej paradajky priamo z viniča. Ako sa však ukázalo, nechať tú paradajku úplne dozrieť na vininej réve nie je najlepší nápad Nie aspoň pre chuť a nutričnú hodnotu paradajok alebo pre pokračujúcu produkciu vašej rastliny paradajok.
Môžem zbierať svoje paradajky, keď sú zelené?
Úroda nezrelých paradajok
Zber zelených plodov paradajok je úplne v poriadku Neublíži to rastline a nepoškodí to ovocie. Zber zelených paradajok nestimuluje rastlinu, aby vytvárala viac ovocia, pretože táto funkcia súvisí s teplotou vzduchu a dostupnosťou živín v pôde.
