Strozzapreti sú podlhovastá forma cavatelli alebo ručne šúľaných cestovín typických pre regióny Emilia-Romagna, Toskánsko, Marche a Umbria v Taliansku, ako aj v štáte San Maríno. Tento názov sa používa aj pre pečenú syrovú a zeleninovú knedľu, pripravovanú v niektorých regiónoch Talianska a na francúzskom ostrove Korzika.
Na čo sa Strozzapreti používa?
Názov „strozzapreti“sa používa na označenie cestovín, ktoré vystavujú človeka riziku uškrtenia alebo zadusenia, keď ich zje.
Prečo sa to volá Strozzapreti?
ČO JE STROZZAPRETI? Je to vyšší bratranec cavatelliho a gangsta z rodiny cestovín. Meno Strozzapreti doslova znamená „Kňaz škrtiči.” Áno, v stredoveku boli tieto cestoviny navrhnuté tak, aby udusili kňazov na smrť priamo pred vami, keď ste večerali
Je Casarecce to isté ako Strozzapreti?
Jediný rozdiel medzi nimi je dĺžka. Strozzapreti je o niečo dlhší ako casarecce a pre nás to závisí od toho, ako rýchlo ho vyrezávame, keď sa vytláča cez bronzovú matricu.
Je Strozzapreti vegánske?
Sardínska špargľa, citrón a píniové oriešky so Strozzapreti ( Vegan)
