Verzie salepu, ktorý je zvyčajne posypaný škoricou a ktorý má liečivé vlastnosti, možno nájsť v v bývalej Osmanskej ríši. V Libanone a Egypte sahlab často prichádza s ružovou vodou. V Grécku sa salepi niekedy dochucujú mletým zázvorom.
Je salep nezákonný?
Moderné využitie. Nápoj sahlab sa teraz často pripravuje s horúcim mliekom namiesto vody. … Oblasť Kahramanmaraş v Turecku je hlavným producentom sahlabu známeho ako Maraş Salepi. Popularita sahlabu v Turecku viedla k poklesu populácií divokých orchideí a vývoz pravého salepu sa stal nezákonným.
Ako sa dostanete na salep?
Pokyny
- Mlieko dajte do hrnca a priveďte ho do varu.
- Akonáhle sa uvarí, znížte teplotu na stredne nízku a nechajte dusiť.
- V malej miske rozšľaháme prášok salep a cukor. …
- Ochutnajte a upravte jeho sladkosť. …
- Podávajte v šálkach na kávu alebo hrnčekoch posypaných škoricou.
Čím môžem nahradiť salep?
V dôsledku vzácnosti ingrediencií niektorí tureckí výrobcovia zmrzliny mimo Turecka nahrádzajú salep za kukuričný škrob, aby napodobnili zahustenú textúru. Kukuričný škrob môžete nahradiť doma, ale ak je to možné, odporúčame použiť salep.
Kde je Sahlab?
Je veľmi bežné nájsť „Sahlab“dostupný v kaviarňach na Strednom východe, najmä v Levante.
