Pedro Ximénez je biela odroda hrozna, ktorá sa najčastejšie vyskytuje v regióne Montilla-Moriles v južnom Španielsku. Je silne spojené so sladkým vínom z oblasti Jerez, hoci samotné hrozno sa tam veľmi nepestuje.
Kde sa vyrába sherry PX?
Hoci sa Pedro Ximénez najčastejšie spája s Jerezom, v skutočnosti sa pestuje väčšina Pedra Ximénez viazaného na Sherry v Montilla-Moriles. Približne 70 percent plochy vinohradov v regióne je vysadených pestovateľom Pedro Ximénez, v porovnaní s menej ako 5 percentami v Jereze.
Je Pedro Ximenez sladké sherry?
Pedro Ximénez je názov bieleho hrozna, ako aj sladkého španielskeho sherry vína, ktoré sa z neho vyrába. Víno Pedro Ximénez je sladké dezertné víno vyrobené z hrozienok.
Aký je najlepší Pedro Ximenez?
- Uvairenda 2020 1750 Pedro Ximénez (Bolívia) …
- Alvear NV Oloroso Ascunción Pedro Ximénez (Montilla-Moriles) …
- Máj 2019 Pedro Ximénez (Elqui Valley) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Zriedkavé Signatum Pedro Ximénez (Jerez) …
- Ximénez-Spínola NV Pedro Ximénez (Jerez) …
- González Byass NV Nectar Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
Čo môžem použiť namiesto Pedra Ximeneza?
Ak máte problém nájsť sherry Pedro Ximenez, ako alternatívu by ste mohli použiť sweet Marsala. Marsala sa vyrába podobným spôsobom ako sherry. Dbajte však na to, aby ste si kúpili skôr sladký alebo „dolce“typ ako suchú Marsalu. Sweet Marsala je k dispozícii v mnohých supermarketoch v Spojenom kráľovstve.
