Cannellini (alebo fazolia), biela fazuľa, odroda populárna v strednom a južnom Taliansku, ale prvýkrát sa vyvinula v Argentíne. Sú väčšie ako fazuľa morská, úzko súvisia s červenou fazuľou a rovnako ako fazuľa majú vyššie hladiny toxického lektínu fytohemaglutinínu.
Odkiaľ sú cannellini fazuľa?
Jemne obličkovitý tvar so štvorcovými koncami, fazuľa cannellini pochádza z Talianska a má krémovo bielu farbu. Po uvarení majú nadýchanú textúru a jemne orieškovú, jemnú chuť.
Z akej rastliny pochádzajú fazuľky cannellini?
Cannellini, tiež známe ako biela fazuľa, sa pestujú rovnako ľahko, ako sa varia, a jedinou požiadavkou je slnečný kúsok pôdy. Fazuľu cannellini vysádzajte na jar po poslednom mraze. Vyberte si slnečné miesto vo svojej záhrade, kde si vysadíte fazuľu cannellini.
Prečo je ťažké nájsť fazuľu cannellini?
Nedostatok má dva dôvody. Prvým boli zlé poveternostné podmienky na hornom stredozápade, kde sa pestuje väčšina zásob fazule cannellini v krajine. Druhým bol zvýšený dopyt, ktorý spoločnosť prekvapil.
Kde sa pestuje biela fazuľa?
Bežne sa vyskytujú v celej Strednej a Južnej Amerike, ale rovnako dobre rastú aj v Severnej Amerike, vrátane mnohých častí severnej Kanady. Sú tiež hojné v celej Európe a na Blízkom východe. O niektorých odrodách je známe, že sa im darí aj v Afrike, aj keď len málo odrôd bielej fazule tam rastie podomácky.
