Históriu dietetiky možno vystopovať až do ďalekej minulosti ako spisy Homéra, Platóna a Hippokrata v starovekom Grécku Hoci strava a výživa boli naďalej považované za dôležité pre zdravie, dietetika až do 19. storočia s pokrokom v chémii veľmi nepokročila.
Kedy sa začalo štúdium výživy?
Hoci sa jedlo a výživa skúmali po stáročia, moderná veda o výžive je prekvapivo mladá. Prvý vitamín bol izolovaný a chemicky definovaný v 1926, pred menej ako 100 rokmi, čím sa začalo polstoročie objavov zameraných na choroby spojené s nedostatkom jednej živiny.
Kedy bola Akadémia výživy a dietetiky?
Akadémia výživy a dietetiky (predtým Americká dietetická asociácia) bola založená v 1917 a je najväčšou svetovou organizáciou odborníkov na výživu a výživu.
Je Eatright org legitímna?
Zopár úžasných, dôveryhodných internetových zdrojov informácií o výžive zahŕňa tieto: Akadémia výživy a dietetiky -- www. eatright.org.
Kto objavil výživu?
Casimir Funk izoloval účinnú látku z ryže na leštenie, zistil, že ide o amín (tiamín) a navrhol, že iné choroby môžu byť spôsobené nedostatkami v strave. Keďže aktívnou zložkou bol amín a keďže bol nevyhnutný pre život, v roku 1912 vymyslel termín „vitamín.“
