Je možné, že viac ako jedna čajová lyžička môže zabiť. Bežné zemiaky, ak sa konzumujú v nesprávny čas, môžu byť nebezpečné. Listy, stonka a klíčky zemiaku obsahujú glykoalkaloidy, jed, ktorý sa nachádza v kvitnúcich rastlinách zvaných nočné rastliny, z ktorých jeden je zemiak.
Dá sa zomrieť na zemiaky?
Hnijúce zemiaky vydávajú jedovatý solanín, ktorý môže spôsobiť, že človek upadne do bezvedomia, ak sa dostatočne nadýchol. Vyskytli sa dokonca prípady, keď ľudia zomierali vo svojich koreňových pivniciach kvôli ničivým hnijúcim zemiakom.
Koľko zemiakov je jedovatých?
Priemerný zemiak má 0,075 mg solanínu/g zemiaka, čo sa rovná približne 0,18 mg/kg na základe priemernej dennej spotreby zemiakov. Výpočty ukázali, že 2 až 5 mg/kg telesnej hmotnosti je pravdepodobná toxická dávka glykoalkaloidov, ako je solanín u ľudí, pričom 3 až 6 mg/kg predstavuje smrteľnú dávku.
Dá sa zomrieť na surové zemiaky?
Hlavným zdrojom obáv, pokiaľ ide o konzumáciu surových zemiakov, je toxická zlúčenina nazývaná solanín, ktorá môže spôsobiť bolesti hlavy, nevoľnosť, hnačku a v extrémnych prípadoch dokonca smrť.
Sú zemiaky naozaj jedovaté?
Správy o otrave zemiakmi uvádzajú, že nezrelé, klíčiace alebo zelené zemiaky obsahujú toxické alkaloidy vrátane solanínu. Pri požití môžu spôsobiť ospalosť, slabosť, apatiu a gastrointestinálne symptómy. Je to zriedkavé – vo väčšine prípadov sú zemiaky bezpečné na konzumáciu a v mnohých krajinách sú základnou potravinou.
