Sója sa niekedy vyskytuje v nasledujúcich produktoch: Zrná pripravené zo sóje (napr. cereálie, chleby, hranolky, sušienky, cestoviny, ryža, tortilly a ryža) Rastlinná guma. Rastlinný škrob. Zeleninový vývar.
V čom sa zvyčajne nachádza sója?
Veľa potravín obsahujúcich sóju – ako je tofu, sójové alternatívy mäsa, sójová omáčka, sójová múka a sójový olej – možno nájsť v supermarketoch, ako aj obchodoch s prírodnými, zdravými a ázijskými potravinami.
Má fazuľa sóju?
Sójové bôby sú strukoviny Medzi ďalšie potraviny z rodiny strukovín patria arašidy, fazuľa, fazuľa, fazuľa lima, fazuľa, cícer, šošovica, hrach, hrachor čierny a sladké drievko. Niektorí ľudia s alergiou na sóju môžu mať reakciu po konzumácii iných strukovín.
Majú arašidy sóju?
Arašidy patria do rodiny strukovín, ktorá zahŕňa rôzne fazule vrátane sójových bôbov a šošovice. Bežnou otázkou, ktorá sa objavuje u ľudí s alergiou na arašidy, je, či môžu jesť potraviny na báze sóje alebo iné fazule.
Prečo je sója v toľkých potravinách?
Vlhkosť a väzba. Konzistencia strukovín umožňuje ich premenu na oleje a múky, ako aj mliečne a mäsové náhradky. Dôležité je, že izolované sójové bielkoviny sa používajú na emulgáciu tuku a viazanie vody, čo zachováva vlhkosť mnohých produktov bez ovplyvnenia ostatných zložiek.
