Okrem „klasických“kyslých potravín – ako je kofeín, čokoláda, alkohol, mäta, paradajky, cibuľa a cesnak – „zdravé“potraviny ako med, černice, jahody, maliny a čučoriedkysú tiež veľmi kyslé.
Aké ovocie má nízky obsah kyselín?
Melony – Vodný melón, melón a medovka sú ovocie s nízkym obsahom kyselín, ktoré patrí medzi najlepšie potraviny pri kyslom refluxe.
Sú čučoriedky dobré na kyslosť?
S jedným z najvyšších úrovní antioxidantov spomedzi všetkých druhov ovocia sú čučoriedky nevyhnutné v strave každého človeka. Pokúste sa udržať ich úroveň vnútornej kyseliny v rovnováhe tak, že ich spojíte s kozím syrom, jemným kyslým syrom so zemitými tónmi, ktorý je vyšší na alkalickej škále.
Koľko kyseliny obsahujú čučoriedky?
Obsah kyselín v zrelých čučoriedkach sa pohybuje od 1% do 2% a kyselina citrónová tvorí primárnu organickú kyselinu (1,2%) v čučoriedkach.
Aká kyslá je čučoriedková šťava?
Okyslenie nepasterizovanej šťavy z prírodného čučoriedkového pH 2,9 až 2,5 a 2,1 malo malý alebo žiadny vplyv na celkové množstvo antokyánov a percento polymérnej farby.
