Jeden z najúspešnejších reštaurátorov v New Yorku berie pero do ruky. Keith McNally, muž, ktorý stojí za hitmi ako B althazar, Minetta Tavern a Pastis, píše monografie. Prečítajte si viac cez Eater, tu.
Kto je šéfkuchár v Pastis?
Keith McNally Napísal a režíroval dva celovečerné filmy End of the Night a Far From Berlin. V roku 2010 mu bola omylom udelená cena Jamesa Bearda za vynikajúceho reštaurátora v USA.
Zatvorili ste Pastis?
Pastis zatvorili v roku 2014 a ukončili tak svoje 15-ročné pôsobenie ako kulinársky základ v New Yorku. Ako teraz hovorí Starr: „Bolo to balenie mäsa.
Kto vlastní B althazar v NYC?
Keith McNally – známy reštaurátor stojaci za Pastisom, Minetta Tavern a B althazar – zverejnil v stredu na Instagrame, že so svojimi zamestnancami vyskúšal to, čo nazval „jediným experimentom“u B altazára tento týždeň: pohár rosé pred začiatkom služby.
Kedy otvorili Pastis v NYC?
Zdvihnite pohár k návratu Pastis, kľúčovej francúzskej brasserie založenej Keithom McNallym v 1999 a obľúbenej už 15 rokov pre svoje ľadové ustrice, dokonale chrumkavé hranolky a steakový sendvič s cibuľou a Gruyère. Sledovanie ľudí bolo ďalším dôvodom na návštevu.
