Crosnes (vyslovuje sa „baby“) sú chrumkavá hľuza s príchuťou pripomínajúcou slnečnicu. Vyskúšajte ich teraz v sezóne!
Ako chutí Crosnes?
Crosnes, ktorých dĺžka je v priemere jeden palec, sú textúrou podobné vodným gaštanom. Francúzska odroda chutí trochu ako zemiak. Americká odroda je menšia a orechovejšia. Jemná chuť pripomína jicama alebo topinambur.
Čo je Crosnes English?
Stachys affinis, bežne nazývaný crosne, čínsky artičok, japonský artičok, krídelník alebo artičok betony, je trváca bylina z čeľade Lamiaceae, pochádzajúca z Číny. Jeho podzemok je koreňová zelenina, ktorá sa môže konzumovať surová, nakladaná, sušená alebo varená.
Sú Crosnes zdravé?
Crosne je bohatý na vlákninu pri pravidelnej konzumácii Vláknina pomáha znižovať zlý cholesterol, čím udržuje normálny krvný tlak. Zdravý životný štýl a cvičenie tiež pomáha znižovať riziko srdcových problémov. Je to užitočné pre ľudí, ktorí sa snažia znížiť hmotnosť pri pridávaní k bežným matriciam.
Ako jete Crosnes?
Ako jesť čínsky artičok alebo Crosnes. Táto zelenina, ktorá sa najviac podobá vodným gaštanom, sa dá jesť surová alebo varená, podobne ako slnečnice. Skúste ich uvariť jednoducho, blanšírovaním a orestovaním na bylinkách a masle alebo zľahka na pare a dokončite s množstvom masla – preferovaná francúzska metóda Larousse.
