Rovnako ako surové mlieko, aj surové mandle môžu prechovávať choroby prenášané potravinami, z ktorých sú ľudia chorí. … Najbežnejším spôsobom pasterizácie mandlí v Spojených štátoch je podľa výskumu Food Safety News chemikália: propylénoxid alebo PPO.
Musia byť mandle pasterizované?
Ale mandle sú jediným orechom, semiačkami alebo sušeným ovocím, ktoré musia byť - podľa zákona pasterizované Ak nie sú naparené, musia byť fumigované chemikáliou nazývanou propylén oxid alebo PPO. Nariadenie je výsledkom dvoch ohnísk salmonely vysledovaných v mandliach na začiatku 21. storočia.
Môžete si kúpiť nepasterizované mandle?
Jediný spôsob, ako si kúpiť skutočné, nepasterizované, skutočne surové kalifornské mandle, je priamo od farmára! Nepasterizované mandle sú dokonale bezpečné a prirodzene odolné voči škodlivým baktériám.
Prečo sú surové mandle nezákonné?
U. S. Pestovatelia organických mandlí nemôžu voľne predávať svoj prírodný surový produkt a my ako spotrebitelia nemôžeme kupovať surové mandle vypestované v USA. V roku 2007 USDA nariadilo, aby všetky mandle vypestované v USA boli pasterizované (zohrievané), alebo v prípade neekologických mandlí, splynovaný toxickým plynom propylénoxidom (PPO), pravdepodobný človek …
Sú pasterizované mandle zdravé?
Almond Board of California dokonca vykonala rozsiahle testovanie, aby zistila, aký účinok má toto ošetrenie na pasterizované mandle. Zistili, že vôbec to nemení nutričnú hodnotu Iné nezávislé tretie strany tiež potvrdili, že pasterizácia nemení výživu mandlí.
