Toto je známe ako „zakrytie penou“. Linky na stáčanie často využívajú tekutý dusík alebo sterilné vodné „trysky“, ktoré narušujú povrch piva vo fľaši, čo spôsobuje odlupovanie a zaisťuje, že pivo je správne uzavreté na pene … Pred pivom pripravené na podávanie, musí byť dosiahnutá správna úroveň sýtenia oxidom uhličitým.
Čo spôsobuje fajčenie piva?
Náklady na fajčenie
Pivo, ktoré vyteká z kohútika príliš spenené a má príliš veľkú hlavu v pollitri – známe ako fobing – je ďalším bežným problémom a môže byť spôsobené vysoké teploty v pivnici a špinavé pivné potrubia … Príliš zima a ochladzuje pivo, ktoré sa zákazníkovi zobrazí ako zakalené v pohári.
Aké sú štyri najčastejšie problémy s pivom?
DIVÉ PIVO: Načapované pivo je celé s penou alebo príliš veľa peny a málo tekutého piva
- Teplota piva je príliš vysoká.
- Tlak CO2 je nastavený príliš vysoko.
- Faucet v zlom, špinavom alebo opotrebovanom stave.
- Krútenie, skrútenie alebo iné prekážky v hadici od piva.
- Pivo čapované nesprávne.
Prečo sú moje pollitre ploché?
Váš polliter studeného ležiaka má CO2 pridaný buď v pivovare, alebo na pumpe, keď ho ťahajú, čo ho robí šumivým. Keďže je chladný, pojme viac rozpusteného CO2. Keď sa však ležiak v krčme zohrieva, za pomoci vašej teplej ruky, keď ho pijete, nedokáže udržať toľko CO2 v roztoku a tak sa stáva plochým.
Môžem rekarbonovať ploché pivo?
Ak máte SodaStream, vaše ploché pivo sa v skutočnosti dá zachrániť. Podľa FWx pivných hackov Food & Wine je možné stroj použiť na opätovné sýtenie piva. Začnite tým, že si nalejete pivo do fľaše SodaStream na sýtenie oxidom uhličitým.
