Logo sk.boatexistence.com

Ktorá molekula je vrchol hexanalu?

Obsah:

Ktorá molekula je vrchol hexanalu?
Ktorá molekula je vrchol hexanalu?

Video: Ktorá molekula je vrchol hexanalu?

Video: Ktorá molekula je vrchol hexanalu?
Video: Rigor, Livor, Pallor, Algor Mortis: судебно-медицинская экспертиза объясняет стадии смерти 2024, Júl
Anonim

Hexanal je tiež známy ako hexanaldehyd Je to nasýtený mastný aldehyd, v ktorom bola jedna z koncových metylových skupín monooxygenovaná za vzniku korelatívneho aldehydu. Táto molekula existuje vo všetkých eukaryotoch, od kvasiniek až po ľudí. POUŽITIE- Používa sa v aromatickom priemysle, kde sa vyrábajú arómy podobné ovociu.

Aká funkčná skupina je hexanal?

A nasýtený mastný aldehyd, čo je hexán, v ktorom bola jedna z koncových metylových skupín monooxygenovaná za vzniku zodpovedajúceho aldehydu.

Kde sa hexanal nachádza?

Hexanal existuje vo všetkých eukaryotoch, od kvasiniek až po ľudí. Rôzne potraviny obsahujú hexanal s najvyššími koncentráciami v čiernych vlašských orechoch, kukurici a čaji a s nižšími koncentráciami v bežnom hrozne, beztŕňových černiciach a tortille.

Aký je bežný názov hexanalu?

Hexanal, tiež nazývaný hexánaldehyd alebo kaproaldehyd je alkylaldehyd používaný v priemysle chutí na výrobu ovocných chutí.

Ako sa Hexanal vyrába?

Hexanal bol vyrobený z hydrolyzovaného slnečnicového oleja v dvoch krokoch: 1) kyselina 13-hydroperoxy-9-(Z), 11(E)-oktadekadiénová (13-HPOD) sa vytvoril z kyseliny linolovej (100 mM) izoenzýmom sójovej lipoxygenázy-1 (Lox-1) s 02, výsledkom reakcie je 68,7 mM 13-HPOD s výťažkom 72 %.

Odporúča: