Barolo – starnutie a pitie Predtým, ako sa dá Barolo piť, musí mať teoreticky najmenej 5 rokov, v praxi sa však väčšina Barolo dá najlepšie piť, keď majú asi 10 rokov, po ktorom sú ťažké taníny jemnejšie v dôsledku procesu starnutia.
Je rok 2015 pre Barolo dobrý?
Teplá vegetačná sezóna 2015 v Barolo predstavovala pre pestovateľov niekoľko výziev, ale celkovo bola vynikajúca Prichádza po mimoriadne náročnom ročníku 2014, ktorý sa vyznačoval chladnými letnými teplotami a intenzívny dážď počas vegetačného obdobia bol celkovo horúci ročník 2015 vítanou úľavou pre pestovateľov.
Ako dlho by ste mali čakať na pitie Barola?
Najlepšie je uchovávať Barolo aspoň 7-10 rokov po zbere pred otvorením. Barolo sa vyrába zo 100 % hrozna Nebbiolo, ktoré sa pestuje v malej oblasti Piemontu – alebo po taliansky Piemonte – v severozápadnom Taliansku.
Môžeš teraz piť 2016 Barolo?
Ochutnal som viac ako 250 rôznych Barolo 2016 a som ohromený tým, ako mnohé z nich majú takú krásnu skorú piteľnosť, no napriek tomu majú impozantnú štruktúru tanínov, ovocia a kyslosti. Je ťažké ich teraz nepiť aj keď viete, že sú to úžasné vína do pivnice. … „Už ich môžeš piť.
Je rok 2016 pre Barolo dobrý?
Najnovší dostupný ročník môže byť to najlepšie, čo tento recenzent kedy ochutnal.
