Približne 750 celosvetových druhov ektomykoríznych húb tvorí rod Russula. Sú zvyčajne bežné, pomerne veľké a jasne sfarbené, čo z nich robí jeden z najznámejších rodov medzi mykológmi a zberateľmi húb.
Môžete jesť Russulas?
Russula väčšinou neobsahuje smrteľne jedovaté druhy a jemne chutiace druhy sú všetky jedlé.
Ako môžete povedať Russula?
Najlepší spôsob, ako určiť, či je Russula jedlá, je zahryznúť si a presvedčiť sa, či je chuť jemná alebo štipľavá Nie je známy žiadny smrteľný druh Russula a Russulas, ktoré majú jemnú chuť, sú jedlé. Ak je acerbický, je to dobrý náznak toho, že to bude mať za následok črevné ťažkosti.
Je ružičkový kel jedovatý?
Russula rosea je niektorými autoritami citovaná ako nejedlé, ale inými ako jedlé; je však potrebné venovať veľkú pozornosť tomu, aby sa zaistilo, že sa rosy brtlík nepomýli so žiadnou z jedovatých chrobákov s červenou čiapočkou, ako sú Russula emetica a Russula nobilis.
Je žltá Russula jedlá?
Ďalším testom pre Russulas je test chuti, ak malé množstvo položené na jazyk a žuvanie pripáleniny ako chilli znamená, že huba je jedovatá, príjemná hubová chuť znamená, že je jedlá. Papriková chuť tejto huby je jemná a nie ako chilli.
