V taliančine je fior di latte slovné spojenie (kvet mlieka) označujúce niečo vyrobené z kravského mlieka najvyššieho kalibru, ako je mozzarella. … Z tohto dôvodu je dôležité používať najčerstvejšie a najchutnejšie mlieko a smotanu od kráv kŕmených trávou.
Aký je rozdiel medzi fior di latte a mozzarellou?
Fior di latte si podmaní podnebie jemnejšou chuťou ako mozzarella: navyše je to rozhodne jemnejší syr. Navyše, fior di latte je sladšie a menej mastné ako mozzarella.
Čo je taliansky fior di latte?
To znamená „kvet mlieka“, fior di latte mozzarella je vaša klasická, tradičná mozzarella. Vyrába sa z čerstvého plnotučného kravského mlieka a má sladkú, ľahkú a jemnú chuť s elastickou textúrou.
Čo je údené fior di latte?
Smoked Fior Di Latte je polomäkký, čerstvý syr s údenou chuťou, vyrobený v štýle talianskej mozzarelly. Tento syr z kravského mlieka vyrába výrobca syra Paesanella v Novom Južnom Walese v Austrálii.
Čo je vanilla fior di latte?
ČO JE FIOR DI LATTE? … Fior Di Latte z plnotučného kravského mlieka, kde vyšší obsah tekutiny prepožičiava jemnú konzistenciu. Tento syr je opísaný svojim talianskym názvom, ktorý znamená mliečny kvet. Vyrába sa spôsobom cestoviny filata namáčaním tvarohu do horúcej srvátky a miesením, ťahaním a naťahovaním.
