Slovo goujon pochádza z francúzskeho slova „Gudgeon“, čo je všeobecný názov pre množstvo malých sladkovodných rýb. Goujon sa však bežne používa aj na označenie kuracím prúžkom.
Aký je význam slova goujon?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / podstatné meno. malý prúžok ryby alebo kuracieho mäsa, obalený v strúhanke a vyprážaný.
Čo znamená goujons vo varení?
Tradičné francúzske jedlo z rýb, najčastejšie pripravované s morským jazykom, pozostávajúce z malých kúskov mäsa vyprážaných v cestíčku zo sladkej alebo štipľavej papriky a čerstvej sladkej alebo sódovej vody. Termín goujons sa tiež všeobecne používa na označenie malých kúskov mäsa (hydina alebo ryby), ktoré sú obalené a pripravené na vyprážanie
Ako sa píše rybie goujons?
množné číslo podstatné menoVyprážané prúžky kurčaťa alebo ryby.
Čo je to sumec goujons?
Goujony sú opečené a jemne opečené prúžky rybieho filé, ktoré sa bežne podávajú ako predjedlo alebo v páre so zeleninou ako ľahké hlavné jedlo. … V mnohých cajunských dialektoch je slovo „goujon“synonymom pre sumca, typ ryby, ktorá sa v tejto oblasti najčastejšie konzumuje – a preto sa používa v jedlách z goujon.