FDA sa týka castoreum castoreum Bobry používajú kastoreum v kombinácii s močom na ovoňanie svojho územia. Obe pohlavia bobra majú pár ricínových vakov a pár análnych žliaz, ktoré sa nachádzajú v dvoch dutinách pod kožou medzi panvou a koreňom chvosta. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum – Wikipedia
ako "prírodná aróma." Práve včas pred sezónou sviatočných koláčikov sme zistili, že vanilková aróma vo vašom pečive a cukrovinkách môže pochádzať z análnych výlučkov bobrov Bobrie zadky vylučujú kastoreum, ktoré zvieratá používajú na označenie svojho územia.
Z čoho sa vyrába umelá vanilková aróma?
Umelá vanilková príchuť je vyrobená z vanilínu, chemickej látky syntetizovanej v laboratóriu. Rovnaká chemikália sa syntetizuje aj v prírode, v strukoch vanilkovej orchidey.
Ako sa vyrába vanilková príchuť?
Vanilkový extrakt sa vyrába namáčaním vanilkových strukov v zmesi vody a etylalkoholu (1). Extrakt získava svoju charakteristickú vanilkovú príchuť z molekuly nazývanej vanilín, ktorá sa nachádza vo vanilkových strukoch (1, 2).
Pochádza vanilka z vanilkových strukov?
Vanilka pochádza zo struku tropickej popínavej orchidey pochádzajúcej z Mexika a dodnes sa v Papantle v Mexiku vyrábajú jedny z najlepších vanilkových strukov na svete.
Má vanilka chuť?
" Vanilka nemá vôbec žiadnu chuť. Je to vôňa a príjemný pocit nepochádza z vašich úst, ale z nosa, cez priechod medzi zadnou časťou ústa a zadná časť nosa. "
