Vanilka je korenie pochádzajúce z orchideí rodu Vanilla, získané primárne zo strukov mexického druhu, vanilka plocholistá (V. planifolia) Slovo vanilka, odvodené od vainilla, zdrobneniny španielskeho slova vaina (samotná vaina znamená puzdro alebo lusk), sa prekladá jednoducho ako "malý lusk ".
Odkiaľ pochádza čistá vanilka?
Vanilka pochádza z tropickej orchidey, ktorá pochádza z Mexika, no v súčasnosti sa pestuje v rôznych rovníkových oblastiach vrátane Strednej Ameriky, Afriky a južného Pacifiku. V skutočnosti viac ako 80 percent svetovej vanilky pochádza z Madagaskaru.
Z čoho sa vyrába umelá vanilka?
Umelá vanilková príchuť je vyrobená z vanilínu, chemickej látky syntetizovanej v laboratóriu. Rovnaká chemikália sa syntetizuje aj v prírode, v strukoch vanilkovej orchidey.
Odkiaľ získavame vanilku?
Väčšina vanilkových zŕn, ktoré sú dnes k dispozícii, pochádza z Madagaskaru, Mexika a Tahiti Rovnako ako víno, čokoláda a káva, aj vanilka z každej krajiny má svoj vlastný charakteristický chuťový profil a vlastnosti. rôzne podnebie, pôdy, spôsoby sušenia a druhy vanilky.
Ktorá krajina má najlepší vanilkový extrakt?
Náš Madagaskar Bourbon Pure Vanilla Extract sa vyrába s použitím iba prémiových, ručne vyberaných bôbov pestovaných na Madagaskare, všeobecne považovaných za najkvalitnejšiu vanilku na svete a má bohatú, sladkú a smotanovou vanilkovou príchuťou.
