Metylantranilát alebo metyl-2-aminobenzoát, tiež známy ako 2-karbometoxyanilín, patrí do triedy organických zlúčenín známych ako estery kyseliny benzoovej. … Metylantranilát je stredne zásaditá zlúčenina (na základe jej pKa). Má ovocnú hroznovú vôňu a jedným z jeho kľúčových použití je ako dochucovadlo.
Aká chemikália je hroznová aróma?
Metylantranilát (MANT) je široko používaný v aromatizačnom a kozmetickom priemysle, kde dodáva hroznovú vôňu a chuť.
Ako sa vyrába metylantranilát?
Metylanthranilát, tiež známy ako MA, metyl-2-aminobenzoát alebo karbometoxyanilín, je ester kyseliny antranilovej. Prirodzene sa vyskytuje v hrozne Concord a inom hrozne Vitis labrusca. Je priemyselne pripravený transesterifikáciou metylkaproaminobenzoátu a mentolu
Odkiaľ pochádza metylantranilát?
Metylantranilát sa používa na humánne a efektívne rozptýlenie škodcov na otvorených priestranstvách. MA sa používa ako vôňa alebo príchuť v mnohých typoch potravín vrátane; sóda, zmrzlina, cukríky a želatína. Pochádza z prírodných zdrojov, ako je hrozno Concord a kvety gardénie a jazmínu.
Je metylantranilát toxický?
Viaceré laboratórne a terénne štúdie ukázali, že metylantranilát je účinný, netoxický a nesmrteľný odpudzovač vtákov s aplikačným potenciálom na ochranu plodín, semien, trávnika a zásoby rýb pred poškodením vtákmi.
