Obsahujú vysoké hladiny veľmi žiadaných mastných kyselín s dlhým reťazcom EPA (kyselina eikozapentaénová) a DHA (kyselina dokosahexaénová). Tieto tuky majú mnoho priaznivých účinkov, vrátane zlepšenia funkcie mozgu a zníženia zápalových stavov, ako je artritída. Slávky sú tiež skvelým zdrojom vitamínov
Aké sú výhody jedenia mušlí?
Mušle sú čistým a výživným zdrojom bielkovín, ako aj skvelým zdrojom omega 3 mastných kyselín, zinku a kyseliny listovej a prekračujú odporúčaný denný príjem selén, jód a železo. Slávky sú chované udržateľným spôsobom bez negatívneho vplyvu na životné prostredie.
Prečo by ste nemali jesť mušle?
Mušle väčšinou zostávajú na jednom mieste a jedia planktón, ktorý filtrujú z vody. Pretože sú to filtračné kŕmidlá, niekedy požierajú baktérie a toxíny, čím sú pre vás potenciálne nebezpečné.
Ako často by ste mali jesť mušle?
Podľa stravovacích pokynov pre Američanov na roky 2015 až 2020 by sme mali zjesť aspoň 8 uncí rýb/kôrovcov za týždeň Mäkkýše, mimochodom, zahŕňajú krevety, kraby, ustrice, homáre, mušle, hrebenatky, mušle a raky. Porcia je 4 unce, čo je približne veľkosť dlane priemerne veľkej dospelej osoby.
Môžete zjesť priveľa mušlí?
Už dlho je známe, že konzumácia mušlí a iných lastúrnikov môže spôsobiť otravu u ľudí so symptómami od hnačky, nevoľnosti a vracania až po neurotoxikologické účinky vrátane paralýzy a v extrémnych prípadoch dokonca smrti.