Logo sk.boatexistence.com

Prečo by mali byť potraviny chránené pred kontamináciou?

Obsah:

Prečo by mali byť potraviny chránené pred kontamináciou?
Prečo by mali byť potraviny chránené pred kontamináciou?

Video: Prečo by mali byť potraviny chránené pred kontamináciou?

Video: Prečo by mali byť potraviny chránené pred kontamináciou?
Video: Cross Contamination - Food Safety 2024, Smieť
Anonim

Kontaminácia potravín predmetmi, ľuďmi, škodcami alebo chemikáliami môže spôsobiť vážne ochorenie. Potravinárske podniky musia zo zákona prijať preventívne opatrenia, aby zabránili poškodeniu ľudí, ktorí jedia ich jedlo. jedlo, napr. používajte radšej riad ako holými rukami.

Prečo je dôležité chrániť kontamináciu potravín?

Bezpečnosť potravín a hygiena sú pre podniky nanajvýš dôležité, pretože pomáhajú chrániť zdravie spotrebiteľov pred chorobami z potravín a otravou jedlom K otrave jedlom dochádza, keď sú potraviny kontaminované baktériami, vírusy a iné choroboplodné zárodky, čo spôsobuje, že tí, ktorí konzumujú kontaminované potraviny, sú veľmi chorí.

Prečo je dôležité predchádzať kontaminácii?

Krížová kontaminácia je fyzický pohyb alebo prenos škodlivých baktérií z jednej osoby, objektu alebo miesta na druhú. Prevencia krížovej kontaminácie je kľúčovým faktorom pri prevencii chorôb prenášaných potravinami.

Aký je najlepší spôsob ochrany potravín pred kontamináciou?

Štyri kroky na prevenciu otravy jedlom

  1. Čistý. Umyte si ruky a pracovné plochy pred, počas a po príprave jedla. …
  2. Samostatné. Oddeľte surové mäso, hydinu, morské plody a vajcia od hotových jedál. …
  3. Variť. Varte jedlo na správnu vnútornú teplotu, aby ste zabili škodlivé baktérie. …
  4. Kľud. Udržujte chladničku pri teplote 40 °F alebo nižšej.

Prečo chránime potraviny?

Včasným a správnym chladením potravín môžete pomôcť udržať potraviny v bezpečí tým, že spomaľujete rast škodlivých baktérií Všetky potraviny, ktoré necháte dve hodiny alebo dlhšie pri izbovej teplote, by mali byť vyhodený a po jednej hodine, ak je teplota vzduchu vyššia ako 90 stupňov Fahrenheita.

Odporúča: