Logo sk.boatexistence.com

Má byť puding horúci alebo studený?

Obsah:

Má byť puding horúci alebo studený?
Má byť puding horúci alebo studený?

Video: Má byť puding horúci alebo studený?

Video: Má byť puding horúci alebo studený?
Video: Торт за 15 минут! Знаменитый торт, который сводит с ума весь мир! Лучше, чем яблочный пирог 2024, Smieť
Anonim

Vo všeobecnosti platí, že úplne uvarený puding by nemal presiahnuť 80 °C (~175 °F); začína sa nastavovať pri 70 °C (~160 °F). Vodný kúpeľ spomaľuje prenos tepla a uľahčuje vybratie pudingu z rúry skôr, ako sa zrazí.

Má byť puding horúci alebo studený?

Použitie: Krém sa podáva, zvyčajne horúci, ako príloha k rôznym dezertom vrátane koláčov, chrumiek, tort a zákuskov. Je to hlavná zložka maličkosti - studený puding sa lyžicou nanáša na vrstvu piškóty a ovocia a potom sa prelieva šľahačkou.

Máte teplý krémeš?

Nalejte puding do veľkej porcie ramekin a položte do stredu veľkého taniera. …Ak chcete, zohrejte puding v hrnci na miernom ohni 2-3 minúty alebo kým nedosiahne vami preferovanú teplotu.

Musí byť puding uvarený?

Zatiaľ čo základné pudingy by sa nikdy nemali variť, tie zahustené škrobom musia dosiahnuť mierny var, aby sa zabezpečilo, že budú úplne uvarené. Chutné príklady: Krémy zahustené škrobom majú mnoho podôb, od pudingu po cukrársky krém a tvarohový koláč.

Ako zistíte, či je váš krémeš hotový?

Test nožom: Otestujte prepečenie nožom s tenkou čepeľou. Vložte nôž asi 1 palec od stredu pudingu na jedno jedlo; uprostred medzi stredom a okrajom košíčkov. Ak je nôž po vytiahnutí čistý, puding je hotový. Ak sa nejaký puding prichytí na čepeľ, pečte o niekoľko minút dlhšie a otestujte znova.

Odporúča: