Na krájanie môžete vždy použiť iné druhy paradajok, vrátane Tomatoes-on-the-Vine a Roma Tomatoes, ale paradajky z hovädzieho steaku získajú najpevnejšie paradajky nakrájané na kocky a vyprodukujú najmenej neporiadku.
Na čo sa najlepšie používajú rómske paradajky?
Rímske paradajky sú teda ochrannou známkou na výrobu omáčok, pást a polievok, hoci sa im darí vo varených aj surových úpravách. Dajú sa pomaly opekať, sušiť, plniť a piecť a vďaka ich mäsitej dužine sa skvele hodia aj do čerstvých sekaných šalátov a sals, alebo ich možno pridať do omelety.
Môžem použiť rómske paradajky namiesto cherry paradajok?
Rómske paradajky sú väčšie ako cherry a hroznové paradajky, no nie sú dosť veľké na to, aby sa dali použiť na krájanie. Romas sú tiež známe ako slivkové paradajky.
Ako nakrájate paradajky na kocky?
Držte zúbkovaný nôž rovnobežne s reznou doskou a nakrájajte polovice paradajok vodorovne na plátky, ktoré sú také hrubé, ako chcete, aby boli vaše kocky. Potom narežte každý stoh plátkov paradajok na pásiky tak široké, ako chcete kocky, a potom tieto pásiky nakrájajte priečne na kocky.
Aký je rozdiel medzi rómskymi paradajkami a obyčajnými paradajkami?
Rómovia majú tendenciu variť sa rýchlejšie ako šalátová paradajka a majú viac dužiny a menej šťavy ako bežná paradajka. Majú tiež viac dužiny a menej tekutiny, čo z nich robí ideálnu voľbu pre omáčky a konzervovanie. … Rómske paradajky, tiež známe ako slivkové paradajky, majú oválny alebo slivkový tvar a zvyčajne sú stredne veľké.
