Čo je s altena z Bolívie?

2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-10 06:42

S alteña je druh pečenej empanády z Bolívie. S alteñas sú slané pečivo plnené hovädzím, bravčovým alebo kuracím mäsom zmiešané v sladkej, jemne pikantnej omáčke obsahujúcej olivy, hrozienka a zemiaky.

Ako jete s alteñu?

Nádoby sa zvyčajne vyhýbajú a ostrieľaný jedák s alteña dokáže skonzumovať jedlo bez lyžice bez toho, aby jej po ruke stekala kvapka šťavy. Ak si chcete vychutnať s alteñu ako profík, držte pečivo vzpriamene, ohryzte horný roh a popíjajte guláš za pochodu.

Aký je najobľúbenejší dezert v Bolívii?

Cocadas sú obľúbené cukríky/sušienky nielen v Bolívii, ale v celej Latinskej Amerike!

Ako chutia s alteñas?

Ak ste ešte nikdy nepočuli o s alteñas, ide o špeciálnu odrodu mäsovej empanády, ktorá je v Bolívii široko dostupná ako tradičné pouličné jedlo. Majú korenistú a jemne sladkú chuť, výrazné žlté cesto a sú plnené mäsom, zemiakmi, plátkami uvareného vajíčka, olivami a hrozienkami.

Kde sú s alteñas najobľúbenejšie?

S alteñas je názov národného jedla Bolívie pozostávajúceho z naplnených vreciek cesta v tvare polmesiaca. Názov je odvodený od prvého známeho pekára týchto lahôdok, ktorý sa narodil v meste S alta, no neskôr bol vyhnaný do Potosí.