Nátierka na sušienky pretože tuk v cestíčku na sušienky sa v rúre topí Ak nie je dostatok múky na zachytenie rozpusteného tuku, sušienky sa roztečú. Lyžičkou urovnajte múku alebo, ešte lepšie, odvážte múku. Ak sa vám sušienky stále roztečú, pridajte do cesta na sušienky ďalšie 2 polievkové lyžice múky.
Prečo mi sušienky vyšli ploché?
Môže to byť spôsobené tým, že cesto na sušienky je príliš teplé, keď išlo do rúry Ak je cesto teplé, vytvarujte sušienky a pred pečením ich dôkladne vychladte a uistite sa, že že váš plech na pečenie nie je teplý, ak prenášate vychladnuté cesto na sušienky z chladničky na plech.
Prečo sa moje sušienky namiesto vykysnutia roztečú?
1. TUK NIE JE DOSŤ STUDENÝ A RÚRA NIE JE DOSŤ HORÚCA. Uistite sa, že ste maslo chladili 30 minút (po krájaní na kúsky vychladne rýchlejšie). … Potom zohrejte rúru na 500 stupňov; vysoké teplo vytvára maximum pary, ktorá povzbudzuje sušienky, aby stúpali tak vysoko, ako len môžu.
Ako opravím, aby sa súbory cookie nešírili?
Zmenili ste recept
Ak znížite množstvo masla alebo oleja v recepte, vaše sušienky sa toľko neroztečú. Ak pridáte príliš veľa múky, sušienky sa neroztečú. Ak vaše sušienky obsahujú viac hnedého cukru ako bieleho cukru, neroztečú sa toľko.
Prečo sa sušienky pri pečení vyrovnávajú?
Keď maslo a cukor zmiešate pri vysokej rýchlosti alebo príliš dlho, cesto nadmerne prevzdušníte, čo spôsobí, že sušienky vykysnú a potom spadnú rúra. Cesto, ktoré je príliš teplé. Chladením sa tuk v ceste stuhne, čo znamená, že sušienky sa pod teplom v rúre roztopia pomalšie.
