Bol som šokovaný tým, ako Levain dokázal dosiahnuť teplý a mazľavý stred bez toho, aby sa celý koláčik rozpadol, ale oni to urobili. … Vlašské orechy v sušienke dodali extra chrumkavosť, ktorá zlepšila celkovú chuť sušienky. Sušienke Chocolate Chip Walnut by som dal celkové skóre 9,5/10
Čo je na sušienkach Levain také výnimočné?
Existuje konkrétny dôvod, prečo sú také masívne.
Zakladatelia Constance McDonald a Pamela Weekes zistili, že je to maximálna veľkosť, ktorú môžu sušienky dosiahnuť, aby zostali na vonkajšej strane chrumkavé a lepkavé -až do bodu, že je ako roztavené cesto-vo vnútri. Akékoľvek väčšie a vonkajšok začne horieť, povedali Food Porn.
Je lepší chip alebo Levain?
Levain bude vždy môj prvý a obľúbený (ich čokoládové arašidové maslo je moje absolútne obľúbené), ale Chip je naozaj dobrý. Konkrétne ich Funfetti. Ale myslím si, že čipsové sušienky sú najlepšie, keď ich dostanete - keď vychladnú, trochu príliš stvrdnú.
Sú sušienky Levain nedostatočne uvarené?
Sú sušienky s kúskami čokolády Levain nedostatočne uvarené? Trochu áno! Sú upečené dozlatista na okrajoch, no vo vnútri sú stále mäkké a cestovité. Nedostatočným tepelným spracovaním získajú sušienky lahodnú, lepkavú textúru.
Koľko váži sušienka levain?
Každý koláčik váži neuveriteľných 6 uncí.
