V USA sa vajcia považujú za položku podliehajúcu skaze. To znamená, že musíte ich uchovávať v chladničke, aby sa nepokazili Vajcia však môžu vydržať prekvapivo dlho, keď sú správne skladované. V skutočnosti, ak vajcia vyhodíte hneď, ako uplynie dátum ich spotreby, možno zbytočne míňate peniaze.
Prečo by ste nemali uchovávať vajcia v chladničke?
Uchovávanie vajíčok v chladničke spôsobuje rast baktérií na škrupinách a tieto sa otáčajú a vstupujú do vnútra vajec, čím sa stávajú nepožívateľnými. Podľa mnohých štúdií by sa preto vajíčka mali uchovávať pri izbovej teplote pre ideálnu konzumáciu.
Aký je najlepší spôsob skladovania vajec?
Najlepší spôsob, ako si vajcia uchovať, je uložiť ich do pôvodnej škatule v chladničke čo najskôr po zakúpení. Kartóny znižujú straty vody a chránia arómy pred vstrebaním iných potravín do vajec.
Môžete uchovávať vajcia pri izbovej teplote?
- Nikdy nenechávajte vajcia bez chladu dlhšie ako dve hodiny - Surové vajcia a recepty, ktoré ich vyžadujú, by ste mali buď ihneď uvariť, alebo ihneď schladiť a uvariť do 24 hodín. - Vajcia by sa pred konzumáciou mali vždy dôkladne uvariť; bielko aj žĺtok by mali byť pevné.
Čo sa stane, ak vajcia nenecháte v chladničke?
Food and Drug Administration odhaduje, že v USA je každý rok okolo 142 000 prípadov otravy salmonelou z vajec a salmonela sa môže rýchlo šíriť, keď vajcia vynecháte. izbovej teplote a nie v chladničke. … Chladené vajcia by podľa úradníkov nemali byť vynechané dlhšie ako 2 hodiny.
