Môžete jesť tetrovy čerstvé alebo ich zmraziť. … Jeden prsný filet stačí na jednu porciu, aj keď mnohí ľudia si tak vychutnávajú chuť tetrova, že celé prsia nie sú príliš veľa. Tetrovec je veľmi chudé biele mäso s jemnou chuťou.
Ako chutí tetrov?
Tetrovy majú takmer rovnaký podiel bieleho/tmavého mäsa ako kurčatá, ale nechutí ako kura. Prsia mladých tetrovov sú jemné, s jemnou hrivou chuťou. Nohy a zvyšok vtáka majú výraznejšiu hernú chuť.
Ako by sa mali tetrovy variť?
Tetrov je chudý vták, preto ho treba variť opatrne, aby nevyschol. Malo by sa podávať ružové, pretože to zaisťuje udržanie vlhkosti v dužine. Ak máte celého tetrova, nevyhadzujte srdce a pečeň, pretože sa dajú opražiť na panvici a zjesť, možno na plátku dobrého kysnutého toastu.
Môžete jesť tetrova ružového?
Tetrov je chudý vták, preto ho treba variť opatrne, aby nevyschol. Podávať by sa malo ružové, pretože to zaisťuje udržanie vlhkosti v dužine. Nesmú chýbať droby - opečte na panvici pečeň a srdce a podávajte na krásku dobrého toastu, najlepšie z kysnutého cesta.
Môžete jesť tetrovy medium rare?
Môžete jesť tetrovy medium rare? Tetrovy by sa mali podávať zriedkavo. Či sú uvarené, spoznáte stlačením prsníkov prstom. Mali by byť pružné.
