Slovo linguine znamená jazýčky. Tento tvar cestovín pochádza z regiónu Ligúria v Taliansku, oblasti známej blízkosťou oceánu a výbornou kuchyňou. Linguine sa tradične spája s pestom, ale je vynikajúci aj s omáčkami na báze oleja, ako aj s rybacími omáčkami, ako aj do smažených jedál.
Z čoho sa vyrába linguine?
Linguine („jazýčky“v taliančine) je druh dlhých sušených cestovín, ako špagety sploštené do elipsovitého tvaru. Vyrobené z semoliny z tvrdej pšenice, môže byť buď komerčné alebo remeselné. Prúžky sú dlhé približne 10 palcov a sú veľmi tenké, široké asi 3 milimetre.
Čo doslova znamená slovo linguine v taliančine?
Moderným jazykom najbližšie k latinčine je taliančina a talianske slovo linguine znamená doslova „ jazýčky“. Linguine je len jeden z druhov cestovín, ktorých názov vystihuje ich tvar.
Je linguine talianske meno?
Linguine alebo linguini sú klasické talianske cestoviny, pôvodne sa verilo, že pochádzajú z oblasti Kampánie. Z talianskeho prekladu je to “ jazýčky” a toto čoraz obľúbenejšie jedlo pozná celý svet.
Je linguine hrubší ako špagety?
Linguine je dosť podobný fettuccinu. … Namiesto toho, aby bol linguine plochý ako fettuccine alebo tagliatelle, je viac zaoblený, ako špagety. Ale linguine nie je ani zďaleka taká tenká ako špagety; v skutočnosti je to trochu husté (chcete, ak chcete, linguine ako hrubé špagety).
