Každý má rád omáčku inej konzistencie. Niektorí sú spokojní s tekutou omáčkou a iní ju chcú takú hustú, že sa prilepí na servírovaciu lyžicu. … Omáčka chladnutím tiež zhustne, takže určite nepridávajte príliš veľa múky alebo kukuričného škrobu.
Ako opravíte tekutú klobásovú omáčku?
Problémy pri príprave omáčky: Ak je omáčka príliš hustá, jednoducho pridajte viac mlieka po malých množstvách a pokračujte v miešaní, kým omáčka nebude mať požadovanú konzistenciu. Ak vaša omáčka nezhustne, zmiešajte „pasta“z 2 polievkových lyžíc múky s 3 polievkovými lyžicami vody.
Zhustne omáčka chladnutím?
Omáčka pri ochladzovaní začína hustnúť a vytvára pudingovú šupku a niekedy aj hrudky. Tesne pred podávaním premiestnite omáčku do omáčky alebo termosky. Postupujte podľa tohto tipu: Termoska udrží omáčku horúcu a nalievateľnú dlhšie ako omáčka.
Čo robiť, ak omáčka nezhustne?
Ak je vaša omáčka príliš riedka, skúste vmiešať 3 až 4 polievkové lyžice múky alebo kukuričného škrobu do malého množstva studenej vody, kým nevytvoríte hladkú pastu. Zmes pomaly a postupne po troškách vmiešame do omáčky, kým nezačne hustnúť.
Ako urobíte po uvarení hustú omáčku?
Metóda 1 z 3:
Múka alebo kukuričný škrob pomôže zahustiť akúkoľvek omáčku a omáčka nie je výnimkou. Pokiaľ sa môžete vyhnúť tvorbe hrudiek, táto možnosť je najrýchlejším spôsobom, ako zahustiť omáčku. Kukuričný škrob alebo múku zmiešame s trochou vody. Mali by ste dať o niečo viac vody ako kukuričného škrobu alebo múky.
