Ach tie kosti! Sleď, typický pre druhy kŕmnych rýb, ako sú chochlačky, ančovičky alebo ich blízke sesternice sardinky, majú tony malých kostí tenkých ako vlasy Dokonca aj po filetovaní je na nich malá čiara špendlíka -kosti, ktoré zostávajú v mäse. … Umiestnite sleďa do umývadla so zasunutou odtokovou sieťkou.
Je sleď zdravá ryba?
Sleď je vynikajúci zdroj chudých bielkovín. Jedna porcia sleďa v objeme troch uncí obsahuje neuveriteľných 20 gramov bielkovín. Okrem vysokého obsahu bielkovín obsahuje sleď mnoho ďalších kľúčových živín, ako sú: Omega-3 mastné kyseliny.
Koľko kostí má sleď?
Niektorí sa domnievajú, že to súvisí so spôsobom pohybu a súvisiacim usporiadaním plutiev. Makrela má asi 20 stavcov, zatiaľ čo sleď má približne 50 až 60.
Jete sleďa celé?
O sleďoch sa hovorí, že sa jedia „surové“, pretože neboli tepelne upravené, hoci boli podrobené určitému stupňu sušenia. Prvý sud Hollandse Nieuwe sa tradične predáva na aukcii na charitu. Veľmi mladé slede sa nazývajú whitebait a jedia sa celé ako pochúťka
Je zdravé jesť sleďa?
Sleď je nabitý EPA (kyselina eikozapentaénová) a DHA (kyselina dokosahexaénová). Tieto mastné kyseliny pomáhajú predchádzať srdcovým ochoreniam a udržujú správne fungovanie mozgu. Zdá sa, že sú účinné aj pri znižovaní zápalových stavov, ako je Crohnova choroba a artritída.
