Farina je lacnejšia múka ako krupica. V Taliansku je nezákonné komerčne používať farinu na natiahnutie krupice pri výrobe cestovín. … Pšeničná smotana alebo farina môžu byť použité ako náhrada za „griz“v maďarských receptoch (pozri Jazykové poznámky nižšie.)
Môžem použiť farinu namiesto krupice?
Krupica z mäkkej pšenice
Keď je vyrobená z mäkších druhov pšenice, má tendenciu mať takmer bielu farbu; toto sa v Spojených štátoch nazýva farina. … Dôležité: Aj keď sa pšeničná smotana vyrába rovnakým postupom, nie je dobrou náhradou semolínovej múky. Vo všeobecnosti nie sú v receptoch zameniteľné!
Čo sa dá použiť namiesto krupice?
Čo použiť ako náhradu krupicovej múky
- Tvrdá múka – najlepšia na cestoviny, rezance, kuskus a chlieb.
- Viacúčelová múka – najlepšia na palacinky, sušienky, vafle a iné nadýchané pečivo; cestoviny budú jemnejšie.
- Špaldová múka – najlepšia na chlieb, sušienky, muffiny a vafle.
- Kamut múka – najlepšia na chlieb, muffiny a koláčiky.
Čo je podobné farine?
1) Ovsené vločky Ovsené vločky sú prvou náhradou fariny, čo je vlastne chodová múka, ktorá sa vyrába z krúp (ošúpaných ovsených zŕn). Ovos je známy aj ako biely ovos, zatiaľ čo oceľovo krájaný ovos je známy ako ovsená kaša alebo špendlíková hlavička.
Aký je rozdiel medzi krupicou a múkou 00?
Tento typ múky sa niekedy označuje aj ako pšeničné cestoviny. Je oveľa hrubšia ako múka 00 a je ideálna na prípravu špecifických druhov cestovín, ako aj pizze, talianskych chlebov a mnohých sladkých jedál.… Je to preto, lebo semolina je o niečo menej elastická ako múka 00 a lepšie drží tvar, keď je uvarená.
