Melóny: Skladovanie celých melónov v chladničke je nič ale zlý nápad. Melón, najmä pižmový melón, má pri chladení tendenciu k vzniku niečoho, čo sa nazýva „poranenie z chladu“. To naznačuje stratu farby a chuti v ovocí. Po narezaní ho možno schladiť.
Ako skladujete pižmový melón?
Celý melón by mal byť ponechaný pri izbovej teplote až do dozretia. Po dozretí vložte celé nezakryté melóny do chladničky Ak chcete polovice melónu skladovať, pevne ich prikryte obalom ClingWrap alebo Press'n Seal®. Ak chcete uložiť nakrájaný melón, uzavrite ho do nádoby na ochranu potravín GladWare® a ochlaďte.
Mali by sa melóny uchovávať v chladničke?
Melóny dozrejú a sladia, keď sú vyňaté z chladničky. Navyše chladnička môže znížiť nutričnú hodnotu niektorých melónov. Po rozrezaní by ste mali melóny schladiť Medovka však nedozrieva v chladničke ani mimo nej; po zbere prestane dozrievať.
Potrebuje nekrájaný melón chladiť?
Celé, nekrájané melóny, medovky alebo vodné melóny sú najlepšie pri skladovaní pri izbovej teplote. Najlepšie si ich vychutnáte v priebehu niekoľkých dní a až dvoch týždňov po zbere.
Ako dlho dokáže melón vysedieť pri izbovej teplote?
Zvyšky narezaného melónu by ste mali zlikvidovať, ak ho necháte pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny Pri preprave alebo skladovaní melónov vonku použite chladič s ľadom alebo obaly z ľadového gélu. Nakrájaný alebo nakrájaný melón by nikdy nemal byť mimo chladničky dlhšie ako 2 hodiny, 1 hodinu, keď je teplota vyššia ako 90 °F.
