Papriky sa zvyčajne zbierajú pred dozretím, keď sú svetlozelené alebo žltozelené, ale keď dozrejú, sfarbia sa do jasne červenej až oranžovo-červenej farby Lusky dorastajú do dĺžky 4 až 6 palcov, šírky 2 palcov a sú v tvare banánu, zužujúce sa pri spodnej časti. Šupka by mala byť lesklá a paprika by mala byť hladká a pevná.
Čo je podobné kubánskej paprike?
Náhrada kubánskych paprík
Môžete použiť Anaheim chiles, ktoré sú skôr zelené ako žlté, stále miernej chuti a horúčavy (horúcejšie ako cubanelle). Zvyčajne sa dajú ľahko nájsť vo väčšine dobre zásobených obchodov s potravinami. ALEBO - Červená alebo žltá paprika, ktorá neprehrieva.
Čo je teplejšie Cubanelle alebo poblano?
Existuje niekoľko jemnejších čili papričiek. Vďaka tomuto chilli pôsobí paprika poblano (veľmi obľúbené jemné čili) pikantná. S rozsahom 100 až 1 000 Scovilleho tepelných jednotiek je kubánska paprika najmenej trikrát jemnejšia ako paprička jalapeňo a môže byť až 80-krát jemnejšia.
Na čo sú dobré kubánske papriky?
Sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a vitamínu A (prostredníctvom jeho koncentrácie karotenoidov, ako je beta-karotén), dvoch veľmi silných antioxidantov. Vitamín B6 a folát, dôležité pre zdravie srdca, a celý rad dôležitých minerálov majú tiež vysoký obsah papriky.
Sú papriky poblano rovnaké ako Cubanelle?
Veľkosťou podobná anaheimskej paprike a super jemná (až desaťkrát jemnejšia ako poblano), Cubanelle je dobrá plnka chilli. … Cubanelle chilli sú ešte sladšie ako anaheimské papričky, takže nie sú dobrou alternatívou poblanos na plátky a kocky.
