Niektoré zo známych modrých syrov na svete sú Roquefort z Francúzska, Gorgonzola z Talianska a Stilton z Anglicka. Modrý syr chutí najlepšie, keď podávaný s krekrami, hruškami, hrozienkami, ovocným chlebom a vlašskými orechmi Rozdrobte syr a rozpustite ho na kyslú smotanu, biely jogurt alebo majonézu ako dresing.
Ako podávate modrý syr?
Plvový syr sa krásne spája s medom, sušeným ovocím, plátkami jablka alebo hrušiek, figami a vlašskými orechmi. Pre niečo špeciálne skúste nivu podávať s brusnicovou a sušenou čerešňovou omáčkou. Podávajte so šampanským a inými šumivými vínami, veľkými červenými, portským, sherry, ľadovým vínom alebo inými dezertnými vínami.
Na čo sa používa plesňový syr?
Dodáva veľkú chuť a je to jeden z najuniverzálnejších syrov, aký nájdete – jedzte ho na tanieri na syry, rozmrvený, natretý alebo rozpustený. 2. Pripravte si dip: Ďalším jednoduchým spôsobom, ako použiť modrý syr, je premeniť ho na syrový dip!
Aká kultúra sa používa na plesňový syr?
Syry s modrou žilou sa vyrábajú naočkovaním tvarohu kultúrami Penicillium roqueforti, ktoré produkujú modrozelené spóry.
Aké sú príklady plesňového syra?
5 druhov modrého syra
- Dánska modrá. Tento krémový modrý syr, tiež známy ako Danablu, je vyrobený z plnotučného kravského mlieka a je polomäkký. …
- Gorgonzola. Vyrobený z neodstredeného kravského mlieka, je to jeden z najobľúbenejších modrých syrov. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.
