Od svojho divokého pôvodu v Strednej Amerike a Mexiku až po stovky rôznych odrôd, ktoré sa dnes pestujú po celom svete, rodina tekvice zahŕňa niektoré z najväčších a najrozmanitejších druhov ovocia v rastlinná ríša a je významným zdrojom potravy pre mnohé kultúry.
Kedy squash vznikol?
Táto zelenina bola v Európe neznáma až do konca 16. storočia, pričom prvý známy záznam o tekvici v Starom svete pochádza z roku 1591.
Pochádzajú všetky squash zo Severnej Ameriky?
Približne 15 druhov tvorí Cucurbita, všetky pochádzajú z Ameriky … Žiadna z tekvice neprežije viac ako dotyk mrazu, a preto všetky pochádzajú z tepla regióny južnej Severnej Ameriky, Strednej Ameriky a severnej časti Južnej Ameriky. Desať z nich je divokých druhov a päť už bolo dávno domestikovaných.
Z akej kultúry je squash?
Slovo squash je odvodené z indického slova askutasquash z Massachusett, čo znamená „jesť surový alebo tepelne neupravený“. Predpokladá sa, že tekvica má svoj pôvod v Mexiku a Strednej Amerike, pričom pôvodné semená sa datujú 12 000 rokov do jaskýň v Ekvádore (1). Squash zostáva v týchto oblastiach hlavnou potravinou.
Pochádza squash z Európy?
squash bol v Európe v stredoveku neznámy, keďže pochádza z amerického kontinentu (rovnako ako fazuľa). … Obidve slová sa v stredoveku používali pre tú istú zeleninu a tekvica je slovo pôvodom z amerických Indiánov.
