Je pravdepodobné, že budete vedieť, kedy sa vaša jicama pokazila, no niektoré dobré indikátory, ktoré si treba všímať, sú vôňa a textúra. Ak má zhnitý alebo skazený zápach, nepoužívajte ho. Okrem toho ak sa jicama stane slizkou alebo tyčinkou, mala by sa vyhodiť.
Mali by byť zábaly jicama slizké?
Prečo je jicama slizká? Jicama sa primárne pestuje v Mexiku a je takmer dostupná po celý rok, pretože sa dobre skladuje. V skutočnosti je najlepší spôsob, ako uchovávať celý koreň Jicama na chladnom a suchom mieste – podobne ako by ste skladovali zemiaky. ( Vlhkosť na pokožke celej Jicamy spôsobuje, že sú slizké)
Ako by malo vyzerať vnútro jicamy?
Má hrubú hnedú šupku, ktorá sa podobá zemiaku a má tvar veľkej repy. Vnútro koreňa jicama je chrumkavé a biele. Jeho textúra je podobná zemiakom, zatiaľ čo jeho chuť je jemne sladká a podobná niektorým druhom jabĺk.
Aká je textúra jicamy?
Jicama je koreňová zelenina. Je tiež známy ako „mexická fazuľa yam“alebo „mexická repa“. Vo vnútri je biely a vyzerá ako zemiak. Okrem toho, môžete ju jesť aj surovú. Textúra je chrumkavá a chrumkavá ako jablko alebo hruška.
Mala by sa jicama chladiť?
Je nevyhnutné, aby hľuzy zostali suché; skladujte nezabalené pri chladnej izbovej teplote alebo v chladničke bez vlhkosti na 2 až 3 týždne Po narezaní pevne prikryte plastovým obalom a skladujte v chladničke najviac jeden týždeň. Z každej libry jicamy sa získajú asi 3 šálky nasekanej alebo strúhanej zeleniny.
