Prvorodené vajcia sú vajcia, ktoré znesú nové sliepky v prvom mesiaci produkcie vajec. Tradične sa verí, že sú výživnejšie. Podľa dietológa však prvorodené vajíčka nemajú vyššiu hodnotu ako normálne vajcia.
Aký druh vajec je najzdravší?
Najzdravšie vajcia sú vajcia obohatené o omega-3 alebo vajcia od sliepok chovaných na pastve. Tieto vajcia majú oveľa vyšší obsah omega-3 a dôležitých vitamínov rozpustných v tukoch (44, 45).
Mali by ste zjesť prvé vajce, ktoré kura znesie?
Sliepkové vajcia sú prvé vajcia, ktoré znášajú sliepky vo veku približne 18 týždňov. Tieto mladé sliepky sa práve dostávajú do drážky na znášanie vajec, čo znamená, že tieto vajcia budú výrazne menšie ako bežné vajcia, s ktorými sa stretnete. A práve v tom je ich krása – jednoducho, sú chutné.
V čom je jedno vajce lepšie ako druhé?
Farba vaječnej škrupiny väčšinou závisí od plemena sliepky. Vajcia obohatené o omega 3 pochádzajú od sliepok kŕmených ľanovými semienkami alebo rybím olejom. Omega-3 vylepšené vajcia obsahujú viac omega-3 mastných kyselín a vitamínu E ako bežné vajcia. … Bio vajcia majú rovnaký nutričný obsah, tuk alebo cholesterol ako bežné vajcia.
Naozaj je medzi vajíčkami rozdiel?
Vážne, to je ono. Skutočný dôvod vajíčka majú rôzne farby závisí od genetiky Ak je kura chované v rovnakých podmienkach, nebude rozdiel vo výžive, chuti alebo stabilite pri pečení v rôznych farebných vaječných škrupinách. … Väčšie sliepky znamenajú viac jedla, čo znamená, že farmári musia minúť viac na krmivo.
