Morky by sa pred nakladaním alebo varením mali vždy úplne rozmraziť Podľa Butterball.com existujú dva prijateľné spôsoby rozmrazovania moriaka: Rozmrazovanie v chladničke: … Rozmrazená morka môže byť uchovávať v chladničke až 4 dni pred varením, takže je lepšie nechať vtáka rozmraziť skôr ako neskôr.
Musíte moriaka pred nakladaním rozmraziť?
Potrebujú aby boli čiastočne rozmrazené v studenej vode predtým, ako môžu dokončiť rozmrazovanie v slanom náleve. Príliš dlhé sedenie v slanom náleve zmení štruktúru mäsa a neodporúča sa.
Ako dlho by ste mali nakladať mrazenú morku?
Prikryte hrniec a vložte ho do chladničky. Soľanka na 12 až 24 hodín. Opláchnite moriaka v studenej vode a osušte.
Ako chladný musí byť moriak pri nakladaní?
Nakladanie by sa malo vykonávať v chladničke alebo v chladničke s 5 až 6 balíčkami ľadu, aby sa morka a soľanka udržali na 40 stupňoch alebo menej počas celého procesu solenia.
Je v poriadku marinovať moriaka 3 dni?
Čas bude závisieť od typu soľanky, ktorú používate; avšak nesolte dlhšie ako dva dni a vždy uchovávajte moriaka a soľanku v chlade (na 40 °F alebo menej). Po odporúčanom čase vyberte moriaka zo slaného nálevu.
