Vezmime si napríklad Prosciutto di Parma a Jamón Iberico de Bellota: obe sú surové šunky, ale úplne iné. Obe patria do kategórie údenín najvyššej kvality, obe sa jedia nakrájané na plátky a obe sú vyrobené z bravčového stehna.
Dá sa šunka Iberico jesť surová?
Samostatne. Najmä ak ste novým Iberico Ham, najlepší spôsob, ako zažiť a ochutnať mäso, je zjesť ho bez prílohy Jednoducho také, aké je. … Ak chcete získať ten najlepší surový zážitok, musíte investovať do toho najlepšieho Jamon Iberico De Bellota alebo Paleta Iberica De Bellota – Back Label Pata Negra!
Potrebujete uvariť šunku Iberico?
Tipy na varenie
Šunka Iberico sa podáva na chlebe v plátkoch tenkých ako papier. Nikdy sa nevarí, hoci niektorí si myslia, že chuť prebudí veľmi krátke zahriatie.
Prečo je šunka Iberico nezákonná?
Dlhodobý zákaz dovozu španielskych produktov z bravčového mäsa vyplýva z výskytu afrického moru ošípaných v Španielsku, ktorý by mohol infikovať domáce ošípané. … Šunky sú sušené za sucha, výsledkom čoho je hustá pevná dužina a koncentrovaný derivát šunkovej chuti obľúbeného jedla ošípaných, žalude.
Je šunka Iberico spracované mäso?
Napríklad v Španielsku stojí za zmienku prípad 100 % šunky Iberico Bellota, produktu, ktorý by sa dal klasifikovať ako “spracované mäso“, pretože nasleduje sušenie a proces solenia. … Toto mäso s nízkym obsahom kalórií chráni srdce a obehový systém, znižuje cholesterol a je bohaté na všetky druhy vitamínov.